彭保香
彭保香是南洋镇北舍村人。1916年3月出生于一个贫苦农民家庭，1940年参加革命，1941年加入中国共产党，抗日战争和解放战争时期，他先后担任民兵中队长、联防大队长、盐东县民兵总队军事干事、参战团副团长等职。在抗日战争中，他积极组织地方武装，配合主力部队，运用机智灵活的战术，狠狠打击敌人，取得了一个又一个胜利，使日伪军闻而生畏。
机智夺敌枪
1941年冬，年关将近，伪乡长严桂发要到南陵乡催缴捐税，供日伪军过年享用。彭保香得到情报后，作了周密部署，在严桂发的必经之路，挑选二十多个身强力壮的联防队员，天亮前埋伏在路两旁长满芦苇的圩沟里。
早晨，严桂发带着十几个伪军自卫队，背着长枪出发了。他们一路上只想着如何大捞一把，并未多加防备。进入伏击圈后，彭保香一声令下，联防队员犹如猛虎下山。“不许动！”随着一声声怒吼，严桂发等人连肩上的枪还未来得及取下，就乖乖地举起了手。
此战一枪未发，缴获了十几条枪，200多发子弹。彭保香训话说：“今天我们只缴你们的枪，不要你们的命。以后不许你们与人民为敌，不准摊捐派税，骚扰百姓。如若不从，下次就没有好果子吃了！”彭保香把手一挥，伪军自卫队员犹如丧家之犬，撒腿向巢穴方向跑去。
彭保香率领联防队员一路走，一路唱：“没有枪，没有炮，敌人给我们造……”
虎穴取子弹
1943年春，彭保香任坞港、团阳、生建三个乡的联防队长。一天，彭保香接到盐东县一区区长何萍指示，要他利用严桂发与南洋岸伪维持会长薛福千把兄弟的关系，从伪军处搞些子弹。
经过彭保香多次做工作，严桂发同意为南洋区队搞子弹。但严桂发进驻南洋街后，在一个多月的时间里都不回音。彭保香决定深入虎穴。
一天傍晚，他化装成老百姓，潜入南洋街，找到联络员徐元之。徐元之打听到严桂发正在一家浴室洗澡，就让彭保香潜入浴室的一角，自己留在浴室内扮成卖五香豆的监视严桂发。当严桂发走出浴室时，徐元之按事先约定的暗语大声喊：“小三子快回家吃晚饭。”彭保香迅速冲出来，一把拽住严桂发。严以为是熟人跟他开玩笑，回头一看，竟是彭保香，吓得魂不附体，赶紧说：“‘花生米’已办妥，现在跟我去拿。”
彭保香与徐元之肩扛两箱子弹，迅速消失在夜幕中。
与敌巧周旋
彭保香带领队员经常重创日伪军，敌人对他恨之入骨。日军悬赏一千块大洋捉拿他。但彭保香凭着自己的机智，使敌人一次次搜捕落空。
1943年12月2日下午，天阴沉沉的，北风呼啸，气温骤降。彭保香到南洋街执行任务时，被密探发现。日伪军接到情报后，立即层层设卡，派出几批人马搜捕。
彭保香发现苗头不对，立即将上身的外套一脱，从怀中拿出破帽子一戴，三弯两拐，跑到一个联络点“婶娘”家。“婶娘”住的是小丁头屋，屋里一无所有，空荡荡的，看来看去，只有一只水缸可以藏身。于是彭保香弯下身子，往水缸里一蹲，用一只破瓢朝头上一盖。很快，搜查的日伪军破门而入，他们用刺刀对着“婶娘”吼道：“彭保香来过没有？”“婶娘”镇定地说：“没有人来过，不信你们自己去搜。”几个日伪军用刺刀朝床底下刺刺，到锅膛里捅捅，又对着水缸看了看，没有发现什么，就赶紧到别处去搜查了。
当晚趁着天黑，彭保香在“婶娘”的帮助下，安全撤离了南洋街。
活捉小鬼子
1942年夏秋之交，南洋区副区长兼民兵大队长林华侯得到情报，驻南洋岸日军头目高桥的副官要到盐城领军饷，某日返回。为了活捉这名日军，林华侯找彭保香商量行动计划。
伏击地点处在两个据点之间。他们经过细致研究，决定乔装改扮，以奇袭取胜。
出发前，林大队长作了具体分工。时近晌午，小机灵蔡汉连头戴破斗笠，身穿七洞八补衣，挑两个芭斗，装作送伪公粮的样子。林华侯大队长戴一顶破草帽，挑一担草横在肩上慢慢走着。潘学高扮成瞎老头，挂一根拐杖，点点戳戳，步履维艰。彭保香和区大队周班长等人在公路外堤圩处隐蔽。
当他们发现远处目标后，相继把担子放下，横在路上。只见鬼子副官头戴尖平顶小檐帽，上穿日本军官服，足蹬马靴，策马而来。尾随在后的一名伪军，骑着自行车紧跟。他们见前面有挑粮草的歇肩，马步放慢，自行车缓行，小鬼子嚎叫：“快快让开。”
挑粮草的担子稍微往路边挪了挪，等马到草担旁边时，挑草人身子向上一窜，拽住鬼子的后衣领向下一拖。鬼子没有防备，失身落马。装瞎子的潘学高一个箭步冲过去，按住鬼子。伪军见前面出事，立即跳下车子。蔡汉连眼明手快，一个顺手牵羊，推倒伪军，夺取自行车。彭保香飞速赶到，将小鬼子五花大绑。
彭保香和潘学高押着小鬼子，由周班长带领战士掩护，立即向安全地带撤退。